可樂達美樂

- 原味黑糖糕 -

[準備食材]

1.中筋麵粉 120g 

2.太白粉 60g

3.黑糖 120g

4.泡打粉 12g

5.水 200c.c.

6.食用油 少許

*熟白芝麻<依個人喜好添加>

[食材費用約在40元以內]

全部的食材在全聯.頂好或是家樂福皆可完整購買到。

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第一次發現黑糖糕也可以這麼簡單就完成時，立刻決定要親自試試看!

平時在傳統市場或是老街看到黑糖糕，因為現在食品安全的問題，外食是越來越不可靠了...

自己做得不僅省錢.安全又衛生:)

這個部落格想跟大家分享的料理概念就是 『完全沒有任何料理基礎的人，也能輕鬆做出好吃的料理!』

希望可以找到跟我有一樣困擾跟想法的朋友一起討論分享

那麼就讓我們開始做黑糖糕吧!

[作法]

[step.1]  把120g黑糖加入190c.c.的水煮勻

只要黑糖完全溶解即可，之後要將黑糖水放涼!!

*請記得一定要放冷卻黑糖水再進行後續步驟，否則...

會做出孩提時期最喜歡吃的可樂橡皮糖一樣口感的失敗黑糖糕orz...

[step.2] 將中筋麵粉120g以及太白粉60g 過篩

輕輕左右晃動讓粉透過細網，即完成過篩動作

[step.3] 泡打粉12g 加入10c.c.冷水拌勻

[step.4] 把放涼黑糖水以及[step.2] 的兩種粉類拌勻後，加入[step.3]

這樣黑糖糕的基底就完成(呼)

[step.5] 內鍋抹上少許食用油以防黑糖糕沾鍋

[step.6] 電鍋放入2杯的水蒸煮

蒸煮時間大約20分鐘

[step.7] 裝盤完成

準備到完成大約40分鐘以內就可以完成的簡單點心

有時間的話務必試試看喔!